Margarita pétillante au pamplemousse

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Margarita pétillante de pamplemousse

Une version amusante et délicieuse d’une recette classique de margarita, cette margarita au pamplemousse rose est tellement rafraîchissante et parfaite pour toute fête!

Ingrédients:

Pour chaque margarita:

  • 3 onces de jus de pamplemousse fraîchement pressé (environ 1/2 gros pamplemousse)
  • 1 once de jus de citron vert frais (environ 1 gros citron vert)
  • 1 1/2 once de tequila argentée
  • 1/2 once de liqueur d’orange

Pour les jantes et la garniture:

  • 1 partie de sel casher
  • 1 partie de sucre cristallisé
  • Quartiers de lime, pour la garniture
  • Petits quartiers de pamplemousse, pour la garniture
  • La glace

Instructions:

  1. Commencez par préparer les verres: Placez le sucre et le sel dans une petite assiette. Passez un quartier de lime sur le bord des verres pour les humidifier, puis tapotez les bords du verre dans le mélange sucre / sel pour qu’il colle. Remplissez avec la quantité de glace souhaitée et mettez de côté.
  2. Dans un shaker ou un couvercle avec un pot bien ajusté, ajoutez le jus de citron vert, le jus de pamplemousse, la tequila et le triple sec. Recouvrez le shaker de glace, puis fermez le couvercle et secouez vigoureusement. Filtrer la margarita dans les verres préparés, puis garnir d’un peu de soda. Décorer de quartiers de lime et de pamplemousse. Profitez immédiatement.

Pour faire un gros lot, mélangez tous les ingrédients sauf le soda dans un pichet et mettez au réfrigérateur. Au moment de servir, remplissez chaque verre de glace, versez le mélange de margarita, puis recouvrez chaque verre d’un peu de soda. Alternativement, vous pouvez ajouter de la glace et du soda au pichet entier juste avant de servir.

La recette telle que écrite donnera une margarita plus acidulée. Si vous préférez une boisson plus sucrée, ajoutez au goût un nectar d’agave clair d’une demi-cuillère à thé.

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